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贵州大曲酿造工艺_贵州大曲的酿造工艺

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贵州大曲是怎样的酿造工艺?

贵州大曲不是坤沙酒,贵州大曲是纯粮食酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。

贵州大曲遵循大曲坤沙工艺酿造,是一款以酱香型白酒为主的酒类,入口醇厚、绵柔,口感丰富、余味悠长,更有一定的陈年能力和收藏价值。

贵州大曲不是坤沙酒,而是纯粮食酒,是一种完全由粮食制成的酒。粮食酒的主要风格特征取决于以下几个方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。主要原料:纯粮固态发酵技术。

久别归来的贵州大曲采用传统酱香的核心酿制工艺,层层酿造、经久贮藏、精心调和,酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒,也成为很多人记忆里美好的味道。

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